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什么是老玉米?

来源:腾讯科技

核心提示:什么是老玉米?根据字面理解就是已经长的很熟、不嫩的玉米。记得小时候挑选玉米煮的时候,都会尽量挑选很嫩的玉米,有的直接看色泽就可以知道,有的则要用指甲掐一下,可以掐动冒汁的就是嫩玉米,反之则是小编认为的老玉米。那么老玉米和嫩玉米之间有什么不同呢?

老玉米

什么是老玉米?根据字面理解就是已经长的很熟、不嫩的玉米。记得小时候挑选玉米煮的时候,都会尽量挑选很嫩的玉米,有的直接看色泽就可以知道,有的则要用指甲掐一下,可以掐动冒汁的就是嫩玉米,反之则是小编认为的老玉米。那么老玉米和嫩玉米之间有什么不同呢?

嫩玉米与老玉米的区别

1.嫩玉米吃起来更清甜香软,老玉米吃起来则更香浓,整体上口感没有嫩玉米好。

老玉米

2.嫩玉米颗粒均匀,叶子嫩绿,玉米捏起来比较软。老玉米摸着硬邦邦,叶子发黄,颗粒有些发瘪。同一批次的玉米,颗粒越大,玉米越老。

3.嫩玉米与老玉米的营养成分不同,不过营养价值差不多,根据不同需求决定。比如老玉米中的含糖量较低,比较适合糖尿病人,当然也得注意量。

可能你之前还以为老玉米是另外一种独立的品种,但其实老玉米只是相对嫩玉米来说的,它就是一种普通的玉米哦。

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