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牛油果怎么吃?

来源:网络整编

核心提示:牛油果又称鳄梨,是热带地区的一种珍稀水果。营养价值很高,含多种维生素、脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等营养成分,具有美容护肤、保护眼睛的功效。营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉。牛油果有很多的吃法,你知道几种呢?小编今天来给大家总结下“牛油果怎么吃?”。

牛油果

牛油果又称鳄梨,是热带地区的一种珍稀水果。营养价值很高,含多种维生素、脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等营养成分,具有美容护肤、保护眼睛的功效。营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉。牛油果有很多的吃法,你知道几种呢?小编今天来给大家总结下“牛油果怎么吃?”。

 

 【牛油果怎么吃】生吃类

 

牛油果洗净,去皮去核

1.直接食用。味道小怪,习惯就好。也可以直接淋点蜂蜜或果糖,以汤匙挖取食用,或切片蘸芥末蒜蓉酱油,风味甚佳,有生鱼片的口感,

牛油果沙拉

2.做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花,黄瓜,番茄等),然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

牛油果果酱

3.做果酱。牛油果切开后,用小勺舀起,当果酱涂在面包片,涂抹均匀,再加上草莓酱或蜂蜜,口感相当好。当然也可以更高级点,做成墨西哥牛油果酱:将蕃茄、牛油果切丁、加点洋葱末、九层塔、莞荽、少许胡椒与盐。早餐可以涂抹在面包上,马上精神百倍。

牛油果奶昔

3.做奶昔。把牛油果加上纯牛奶或酸奶,再加上少许蜂蜜(或香蕉),放入搅拌机打30秒,搅拌成奶昔,孩子和年轻人的最爱。将其放在冰箱冷藏的话,就可以变成布丁了,口感很佳。

 

 【牛油果怎么吃】熟食类

这里的熟食并不一定指牛油果是熟的,而是将其和熟食结合做成的美食。

1.牛油果意面

牛油果意面

将牛油果切块,和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放入搅拌机打成泥状,依口味加入海盐和黑胡椒调味,并加入适量橄榄油。做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀,加一些小蕃茄和玉米粒就完成了。

2.黑椒烤牛油果

将牛油果洗净切开,准备好葱段,把蛋黄放入牛油果中并刷上橄榄油,撒上黑胡椒和盐,撒上葱末,放入锡纸做好的托盘,最后再放入烤箱,上下火200度烤10-15分钟。

3. 芝士焗牛油果蟹肉

芝士焗牛油果蟹肉

 

起火,放入少量的油,先将洋葱倒入锅中,翻炒出香味,接下来放入小丁状的牛油果,加拿大雪蟹蟹钳肉,芝士酱汁一起翻炒均匀。然后将翻炒均匀的牛油果芝士蟹肉盛入牛油果的果壳中,撒上适量的芝士粉,焗烤一分钟左右即可食用。

4.牛油果甜虾

虾仁去皮去沙线,洗净,煮熟,牛油果去掉皮,切片,放在碗里。按每人两瓣大蒜准备好,放入大理石捣蒜臼内捣碎,加入粗盐调味,再加入一个煮熟的鸡蛋黄和一个生蛋黄,持续搅拌,最后放入橄榄油搅拌成泥。把拌好的大蒜蛋黄酱浇在牛油果丁和虾仁上,挤上新鲜柠檬汁,轻轻地拌匀即可。

5.牛油果寿司、加州卷

牛油果寿司

寿司:鸡蛋打散摊成蛋饼,蛋饼、牛油果、胡萝卜、黄瓜、蟹棒切条备用。寿司帘上铺层保鲜膜,然后铺上拌有寿司醋的米饭 ,在米饭上放一张紫菜,再放上蔬菜条。用手指顶住卷的中部,将所有材料卷起压实,用快刀切等份即可。

加州卷:将牛油果去皮切成长条状或片状,与黄瓜、蟹肉排在铺好的海苔与白饭上,可洒点芝麻,挤点美奶滋,就是美味的加州卷了。

看完上面的牛油果的各种吃法,真的是口水直流。如果家里条件允许的话,可以通通尝试一遍,吃尽牛油果的美味。

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