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20块的红酒你敢喝,我不敢卖

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在红葡萄酒市场,我们常常听到“勾兑”这个说法,但我们也一直说,勾兑是红葡萄酒酿造过程中必不可少的一道工序,是为了让红葡萄酒的品质风味达到一个和谐稳定的状态,勾兑这个词也需要相对来看,并不能绝对的说勾兑的一定是好酒或者一定是不好的酒。在葡萄酒市场里,也会有勾兑葡萄酒的说法。而这种时候,往往指的是那些低成本、质量低劣的酒。

 咱们来看看红葡萄酒是怎么勾兑的



看完是不是有些震惊?
就是这样简单的勾兑过程,甚至有些勾兑技术高超的造假者,勾兑出来的葡萄酒能够骗过懂酒的行家。而据说,一瓶勾兑红酒的成本不到5块钱,但是可以卖到20块钱。
虽然这几年国人对葡萄酒的消费明显增加,对葡萄酒的接受度也在提高。但却没有形成与之相匹配的对葡萄酒的正确的认知。很多时候,还停留在只看价格来选择葡萄酒的消费阶段,而20 来块钱甚至价格更低的进口葡萄酒价格对消费者来说相当诱人,买的人也不在少数
先这些葡萄酒到底是真是假,来看看真正酿造一瓶葡萄酒到底需要多少成本,你就会知道为什么不建议你买 20块钱的进口葡萄酒。
葡萄酒的价格取决于多种因素,包括生产成本、包装分销成本、品牌和市场推广成本以及税收等。除了这些,市场需求对葡萄酒价格的影响也是最不能忽视的。最终,一瓶葡萄酒的价格取决于消费者愿意支付的数额。1生产成本决定一款葡萄酒质量的关键性因素是生产成本。一般来说,性价比高的葡萄酒是指其价格绝大部分来源于生产成本的葡萄酒。葡萄酒的生产成本包括:原料-葡萄、加酵母量、加糖量、购买工具费、损耗率、机械年折旧费、电费、水费、清洁费、人工工时、后期储存管理费等。
原料如果将一瓶葡萄酒量化,保守计算平均也要三四斤葡萄才能酿出一瓶酒,而有的则需要更多。酒庄为了酿酒的品质,还会对葡萄进行筛选,不同葡萄品种的种植成本也不一样,出产的葡萄成本价格自然也不一样,这无形中也会增加酿酒葡萄的成本。另外,葡萄产量也会影响成本。有时候为了保证葡萄的质量,酒农会人为的剪枝,而低产量则意味着分担到每串葡萄上的固定成本会增加。因此,一些不可抗拒的天气因素也会增加葡萄的生产成本。


酿造成本
葡萄酒庄园越小,生产的葡萄酒就越少,分摊到每一瓶葡萄酒的酿造成本就越高。
酒庄采用的酿造工艺不同,带来的成本也会不一样。如果葡萄园位于陡峭的斜坡上,葡萄种植和采摘就只能由人工进行。酿酒设备,如压榨机、发酵器皿和储藏设备等都需要投入购买和维修成本。而是否使用橡木桶,使用什么样的橡木桶都有可能增加葡萄酒的成本。此外,葡萄酒的熟成过程所耗费的时间以及昂贵的仓储设备等,也无形中增加了葡萄酒的成本,而完成酿造后的装瓶成本也应计算在内。

包装葡萄酒酿出来之后,在到达消费者手中之前,还必须经过包装、运输和分销等过程。不同的包装风格,包括外包装、酒瓶、瓶塞、瓶封、酒标等都是影响成本的因素。比如软木塞的平均费用是0.83美元/个,一个玻璃酒瓶需要平均0.88美元左右,而螺旋塞的费用要低不少,只要平均0.35美元/个。了解更多:yfor25jie,有一些酒庄还会专门聘请设计师对酒标图案进行设计,再加上个别酒庄在酒标和瓶身上设置的防伪标识等更是增加了葡萄酒的成本。
人力不论是葡萄园的种植采摘,还是管理工作,或是酒庄对葡萄的筛选和酿酒等一系列过程,大部分都是需要人力来完成的。另外,酿酒时酒庄一些技术人员,甚至外聘知名酿酒师等高额费用等都是一笔巨大的开资。

2运输成本葡萄酒就地销售的情况是有,但对于一些需要运到其它地方销售甚至出口的葡萄酒来说,其运输成本也应计算在内,不同的运输方式要价不同,时间成本也会相应不同,这些都是不可忽略的因素。而除了物流的费用,葡萄酒在运输过程中所使用的特殊设备也是成本。因为葡萄酒的运输其实是一种特殊的储存状态,因此保证恒温恒湿的同时更要防止葡萄酒受震动等影响。
3分销成本由生产商直接销售的情况很少,因此在到达消费者手中前,葡萄酒需要通过代理商、分销商或者零售商等渠道来进行销售。而在这整个销售过程中,每一条销售途径都会有不同额度的成本附加费。
4税收葡萄酒商在进行葡萄酒交易时要缴纳消费税、增值税或销售税等,而税收的额度也会根据政府相关规定以及酒品的具体消费量而定。这些都将相应地加到葡萄酒身上。而如果你购买的是进口葡萄酒,那么你还要为进口关税买单。
5品牌和名人效应有时候消费者宁愿多花一点钱去购买更有保障的产品,因此对于这种情况,品牌效应自然会带动价格的上涨。专业人士的好评更是能帮助葡萄酒进行推广和营销,如果人人都想要口碑不错的好酒,那么其价格自然也会骤增。

以上这些成本开支大多数都是酿造一瓶葡萄酒所必不可少的,这么多环节下来,即便是国产葡萄酒,除去关税、运输等成本,也不可能控制在20元以内。所以,对于一瓶标价仅仅为20元的还是进口的葡萄酒,你真的敢买吗?即便你敢买,相信大多数终端店也是不敢卖的。。。。。。

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