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鹅蛋的营养价值——全是事实

来源:全球采购网

核心提示:总结分析出鹅蛋的营养价值,并且告知食用鹅蛋的注意点。或许你喜爱吃鹅蛋,但是你却不适合吃鹅蛋哦,所以你需要看看这篇文章哦。

  

  鹅蛋

  

  

蛋制品是我们日常饮食中的常备素材,价格便宜、味道甜美、营养丰富,绝对是大众普遍喜爱的食材。今天要说的是其家族中的一员——鹅蛋,椭圆圆滑溜溜的鹅蛋会有什么营养价值呢?是否还有药用价值呢?

  

鹅蛋的营养价值

  

首先也是必须的是,鹅蛋中富含大量的营养成分,如常见的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等等。

  

鹅蛋的营养价值细解——每100克所含营养元素

  

热量196 (千卡)硫胺素0.08 (毫克)钙34 (毫克)蛋白质11.1 (克)核黄素0.3 (毫克)镁12 (毫克)脂肪15.6 (克)烟酸0.4 (毫克)铁4.1 (毫克)碳水化合物2.8 (克)维生素C0 (毫克)锰0.04 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E4.5 (毫克)锌1.43 (毫克)维生素A192 (微克)胆固醇704 (毫克)铜0.09 (毫克)胡罗卜素1.2 (微克)钾74 (毫克)磷130 (毫克)视黄醇当量69.3 (微克)钠90.6 (毫克)硒27.24 (微克)。(此段摘自鹅蛋百度百科)

  

鹅蛋的营养价值——蛋白质

  

鹅蛋中含有的蛋白质有许多种,最多最重要的是卵白蛋白和卵黄磷蛋白,可以补充氨基酸且易于吸收。蛋白质的重要性一句话概括“没有蛋白质就没有生命”。

  

鹅蛋的营养价值——脂肪

  

鹅蛋的蛋黄含有许多脂肪,其中卵磷脂可对大脑的神经组织的发育有很大的作用。(服用降压药时需限制脂肪,即不可多食鹅蛋)

  

脂肪是细胞内的储能物质之一,可提供热能来保护内脏和维持体温。脂肪还参与了机体哥方面的代谢活动。

  

鹅蛋的营养价值——矿物质

  

鹅蛋中包含的矿物质有铁、磷、钙等。相信很多人会知道矿物质是人体必须、但却无法自身产生合成的元素,矿物质需要从外界摄取。“矿物质在人体组织的生理作用中发挥重要的功能。矿物质是构成机体组织的重要原料,如钙、磷、镁是构成骨骼、牙齿的主 要原料。矿物质也是维持机体酸碱平衡和正常渗透压的必要条件。人体内有些特殊的生理物质如血液中的血红蛋白、甲状腺素等需要铁、碘的参与才能合成。”(此段双引号内内容直接摘自矿物质百度百科)

  

鹅蛋的营养价值——维生素

  

维生素A、D、E、核黄素、硫胺素,这些在鹅蛋中都是可以找到的,都是人体所必须的维生素,同样的易被人体吸收利用。

  

现在人们的生活水平普遍提高了,更多的人开始关注营养养生的问题,大概很多小孩子都知道维生素对于自己的重要性了吧。维生素在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要调节的作用。

  

鹅蛋的药用价值


鹅蛋

  

鹅蛋清配上少些的白酒(可再加些冰片)洒在烫伤或溃烂的位置,可以加强止痛作用。鹅蛋清直接涂在疮疡上面也会有治疗效果。

  

看完上面的介绍,你是不是觉得自己也该来一颗鹅蛋了呢?先不要着急,接着看看有关鹅蛋的其他注意事项。

  

鹅蛋属温,自可补中益气,寒冷的冬天食用可以抵御寒气侵袭。将一只鹅蛋打入碗里,伴随白糖搅拌后蒸熟,于早晨空服还可以清脑益智、增强记忆力哦(连服5天)。鹅蛋是老幼、体虚、贫血者们的理想营养食品哦。

  

鹅蛋备注:

  

1.与鸡蛋是冤家,不可同食——伤元气

  

2.对于低热不退、动脉硬化、气滞者,鹅蛋是禁忌

  

(鹅蛋含胆固醇多,吃多了胆固醇水平升高造成动脉粥样硬化,对原本就有此征兆的患者无疑加重)

  

3.吃鹅蛋后,忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆

  

4.鹅蛋内含碱性物质,注定其与内脏的不谐关系,所以内脏损害的亲们,就不要吃了;内脏正常的亲们也适当饮用吧,每天不要飞跃3个这个壁垒

  

5.骨折,要想愈合快点,就不要吃会影响愈合的鹅蛋了(其性壅滞)

  

鹅蛋小延伸:鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养,散养大白鹅蛋(白羽)营养最好,其中又以出生蛋最好。出生蛋带有血迹,是其主要辨别标志。鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋,集体养殖。

  

如果你是一个十分关注养生的人的话,你还可以去看看关于鹅蛋鹅蛋怎么做好吃、鹅蛋怎么吃好的资料,这样会更加有效的“吃鹅蛋”。鹅蛋的营养价值摆在眼前,你会想轻易的错过吗?


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