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沙冰粉的作用是什么?怎么制作沙冰?

悬赏分:0 提问者: hzmfdz 浏览次数:1555 提问时间:2015-12-24 16:39

  夏天的时候暑热难当,很容易令人产生困倦感,从而影响了正常的工作和学习。这个时候,很多人都会选择喝一些冷饮,消暑解渴之余可以提高集中力。但是市面上的冷饮质量难以保证,劣质的冷饮会给身体造成伤害。这时候大家可以买一些沙冰粉自己制作冷饮。那么,沙冰粉的作用是什么?怎么制作沙冰呢?

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沙冰粉的作用是什么?怎么制作沙冰?

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  冰沙粉是一种甜品、冷饮类食物的原料,主要用来制作沙冰。是一种带有各种水果味的原粉。沙冰粉的主要成分有天然胶、香料、砂糖、奶精等按一定的比例混合制成的。沙冰粉可以让沙冰的口感得到提升,尝起来软绵柔滑。沙冰粉中含有的天然胶可以使做出来的食物有一种类似于果冻的口感。很多食品中都需要加入沙冰粉,但是沙冰粉一定要经过充分的搅拌,才能混合均匀。
 
  怎么制作沙冰:
  摩卡基诺沙冰
  材料:
  意式浓缩咖啡 2 OZ.
  糖水(果糖,糖浆) 15 ML
  鲜奶油 30 CC
  巧克力浆 1 OZ.
  鲜果沙冰粉 1匙
  冰块 300 克
  巧克力糖 2片 (OPTIONAL)
  发泡鲜奶油 适量
  薄荷叶 适量 (OPTIONAL)
  做法:
  1. 将300克冰块置入沙冰机内
  2. 加入意式浓缩咖啡2OZ
  3. 加入糖水15ML, 鲜奶油30CC
  4. 加入鲜果沙冰粉及巧克力浆1匙及巧克力浆 1 OZ
  5. 然后开动沙冰机,将冰块搅至绵细
  6. 将沙冰倒入杯内, 挤上发泡鲜奶油, 饰入巧克力糖和薄荷叶。
 
  草莓优格沙冰
  用料A(混合):热水50ml,奶精一汤勺,雪泡粉一汤勺
  用料B:冰块500ml,低卡路里沙冰粉一茶勺
  用料C:草莓果浆37ml,优格浓浆25ml
  装饰:新鲜草莓和奇异果少许,薄荷叶数片
  做法:
  ⒈混合用料A后,倒入搅拌机,加冰块,草莓果浆,优格浓浆,最后加沙冰粉。
  ⒉搅打后倒入玻璃杯内,装饰。
  哈密瓜沙冰
  用料A:哈密瓜果浆75ml
  用料B:冰块500ml,低卡路里沙冰粉1茶勺
  用料C:新鲜哈密瓜球少许,西瓜球少许,黑色Q圆
  做法:
  ⒈把哈密瓜浆和冰块倒入搅拌机,接着加入沙冰粉,搅打成幼滑的果汁沙冰。
  ⒉把果汁沙冰倒入玻璃杯内,用C装饰
 
  柠檬情人果沙冰
  用料A:柠檬果浆50ml
  用料B:冰块500ml,低卡路里沙冰粉一茶勺
  用料C:情人果数片,彩色Q圆或局弱块
  做法:
  ⒈把柠檬果浆和冰块倒入搅拌器,接着加入沙冰粉,搅打成幼滑的果汁沙冰
  ⒉把果汁沙冰倒入玻璃杯内,用C装饰
 
  芒果沙冰
  用料A(混合):热水50ml,奶精1汤勺,雪泡粉1汤勺
  用料B:冰块500ml,低卡路里沙冰粉一茶勺
  用料C:芒果果浆37ml
  用料D:新鲜芒果丁2汤勺,Q圆少许,浓缩芒果汁1汤勺
  做法:
  ⒈混合A后倒入搅拌机,接着加入冰块和芒果,最后加入芒果沙冰粉
  ⒉把上述材料搅打成幼滑的果汁沙冰
  ⒊把果汁沙冰倒入玻璃杯内,淋上果汁,并以芒果丁和Q圆点缀即可。
 
  红豆玉米沙冰
  用料A(混合):椰子粉1汤勺,热水50ml,奶精1汤勺,果糖浆12.5ml
  用料B:冰块500ml,低卡路里沙冰粉一茶勺,煮熟的红豆粒1汤勺
  用料C:煮熟的红豆粒和罐头玉米粒各1汤勺
  做法:
  ⒈把用料A,冰块和红豆倒入搅拌机,接着加入沙冰粉,搅打
  ⒉倒入玻璃碗内,用C装饰
 
  红豆沙冰
  材料:红豆1斤,黄糖1斤,椰子汁少许,炼乳少许,冰块适量
  做法:
  ⒈将1斤红豆洗干净放入家里的汤锅中,加入冷水煮开,这么做是为了把红豆本身带有的苦喂去除,因此只要水煮沸就可以关了。将煮过的红豆盛出,把水汤干。
  ⒉接下来改用高压锅煮,因为高压锅可以将红豆在短时间内煮成松软的豆沙。记得在锅内倒入少许水,原则是不要没过红豆即可。先用大火煮至沸腾,再用小火继续煮10分钟。
  ⒊等红豆稍微冷却后,用手指轻压豆仁,如果一压即破表示已经熟到松透了,再加进黄糖拌均匀。
  ⒋将做好的蜜红豆放入冰箱冷藏
  ⒌将椰子汁,炼乳及冰块一同放入电动搅拌机中,搅碎成冰沙备用。
  ⒍把冰好的蜜红豆铺在大玻璃杯里,大约是1/3杯左右。
  ⒎将搅好的椰子冰沙堆在蜜红豆上即可。